12 BƯỚC CƠ BẢN ĐỂ BẮT ĐẦU KINH DOANH QUÁN COFFEE!

Nội dung chính

Thị trường F&B đang chứng kiến sự nở rộ của những quán cafe với không gian mới lạ, thức uống độc đáo được đầu tư bài bản và tỉ mỉ. Vậy mở quán cafe cần chuẩn bị những gì để ghi được dấu ấn với khách hàng? Kinh doanh cafe có thực sự dễ không? Và cần chuẩn bị những gì để giảm thiểu thất bại khi kinh doanh cafe?

Với 12 bước cơ bản sau sẽ giúp bạn định hình được hướng đi và vạch được kế hoạch cụ thể hơn.

1. Nghiên cứu thị trường trước khi mở quán cà phê

2. Lên ý tưởng kinh doanh quán cà phê

3. Lựa chọn mô hình quán cafe hợp lý:

Mô hình truyền thống

Mô hình nhượng quyền

4. Lập kế hoạch kinh doanh

5. Lập bảng dự trù chi phí

6. Tìm địa điểm và thiết kế không gian quán

7. Xây dựng Menu

8. MUA SẮM TRANG THIẾT BỊ: Máy móc, bàn ghế, đồ trang trí…

9. Tuyển dụng nhân viên

10. Chuẩn bị các giấy tờ, thủ tục

11. Lên các hoạt động truyền thông, marketing cho quán

12. Sử dụng phần mềm quản lý quán cà phê.

Ở bài viết này DEMARK sẽ đưa ra 1 số lời khuyên hữu ích cho bước số 8. Đó làm mua sắm bàn ghế bài trí cho quán cafe.

Nói về không gian để kinh doanh quán cafe thì rất đa dạng. Có thể theo mô hình quán cafe ngoài trời, sân vườn có mái che, trong nhà, dạng phòng kín cho các cặp đôi không gian riêng tư, hoặc sân thượng đem lại cảm giác lãng mạn, hoặc hòa với thiên nhiên có hồ bơi, có cá Koi….

Với mỗi không gian khác nhau đều cần chọn nội thất cho phù hợp để đảm bảo tính thẩm mỹ, hợp phong cảnh và độ bền của nội thất khi sử dụng theo thời gian dài.

1. Nếu là không gian ngoài trời, nhiều nắng, gió, đôi khi sẽ có những cơn mưa bất chợt thì nên chọn bàn ghế ghế chất liệu kim loại (sắt, nhôm..) với nhiều thiết kế như đơn giản mang hơi hướng hiện đại hoặc cầu kỳ mang tính cổ điển.